婚宴酒席安排需關注的四大要點

一、做好接待

最好將賓客作大致分類,如新郞的同學同事朋友、新娘同學同事朋友、男方父母的同事朋友、男方的親戚、女方的親戚,並在這些大類的人群中,事先找出一兩位,在酒宴開始前,早來些時候,幫助接待按其分類的賓客,這樣能保證每個人都有認識的人來接待,同時也是發動群眾的力量有針對性的搞好接待工作。

二、算好賓客

按照上述方法,分好大類後,將能夠參與的賓客作一個最大量的統計,然後以這個數訂酒席桌位數,然後在類別人群比較集中或相對來的人不多的類中,留下一兩桌作為機動桌,保證在有人時可安排、無人時可息菜。

三、物品專管

這個要動員家裡的親屬來幫忙了。一般在酒宴入場處的附近,找一個相對比較顯眼的位置,擺放這此物品,並且為了管理好這結物品中,除一個人守在那裡發放外(可以讓酒店服務生代理),最好在酒席開始不久後,到每桌上問一問需不需要添加酒水,這時,不需要酒水的自然的會將多出來的交給他們收起來。

四、多點花絮

在婚禮進行過程中,應該多穿插一些互動表演或抽獎什麼的小節目,增加一些吸引力,讓食客轉變為看客。在預計婚禮快要結束之際,主人家應提前來到門前送別賓客,送賓客時可以發放一些不值錢的紀念品:如用兒女結婚照做成的明信片,或給一份喜糖什麼的,盡量增加一點輔助動作,以示告別之意。

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